Les produits biologiques sont ceux qui sont produits sans l’utilisation d’engrais chimiques, de pesticides ou d’autres produits chimiques artificiels. Le terme “biologique” a généralement un contexte positif, mais ce n’est pas parce qu’un produit est biologique qu’il est éthique. Par exemple, certaines cultures de coton biologique ont recours au travail des enfants. Le terme “biologique” ne tient pas compte non plus des toxines ajoutées (tels que les colorants) qui peuvent être utilisées plus tard dans le processus de production. La matière peut-être biologique, pas le produit fini.
De la même manière, un produit biologique n’est pas forcément écologique (par exemple : des framboises bio cultivées sous serre en hiver…). Oui c’est casse-tête ! L’information est reine, soyons vigilant·es.